1. HOME
  2. FOODILICIOUS
FOOD

Sensasi Makanan Meksiko ala Tacombi Food Truck

Rasanya? Hasil racikan pengalaman 30 tahun!

By Nur Chandra Laksana 8 Januari 2016 09:25
Tacombi Food Truck money.id/Chandra

Money.id - Usaha di bidang kuliner memang bukanlah sebuah bidang yang mudah untuk digeluti. Selain harus memiliki cita rasa yang lezat, pengusaha juga harus punya konsep yang menarik pembeli.

Harus diakui, konsep dan tempat menjadi dua hal penting dan mempengaruhi keberlangsungan bisnis kuliner. Apalagi, restoran dan kafe tengah menjamur di Tanah Air.

Bagi pemula di bisnis ini, orang harus berpikir lebih kreatif lagi untuk menarik minat pembeli. Dan, salah satu yang Anda bisa coba adalah food truck.

Inilah yang dilakukan oleh Joko Waluyo. Dia adalah pemilik sekaligus operator Tacombi, sebuah restoran makanan Meksiko yang dijual dengan menggunakan sebuah mobil VW Combi.

Usaha ini mulai dia geluti sejak 2013. Dia membuat food truck Tacombi gara-gara restoran dengan masakan Meksiko miliknya, Taco Express, tutup. 

"Tapi karena harus menampung anak-anak jalanan untuk bekerja, saya beranikan diri membuka usaha ini,” kata Joko saat berbincang dengan Money.id, baru-baru ini.

Dengan modal awal seadanya, Joko membeli sebuah mobil VW Combi, kemudian dia modifikasi. “Waktu itu, saya beli mobil ini seharga Rp20 juta, dengan sisa uang yang ada,” jelas Joko.

Keuntungan

Biasanya, food truck milik Joko mangkal di Jalan Antasari Raya, Jakarta Selatan. Setelah jatuh bangun itu, kini Joko bisa lebih lega karena bisa mengantongi keuntungan Rp20-30 juta per bulan, jika mangkal di tempat tersebut.

“Tapi kalau kita jualan di event, ya tergantung keberuntungan sih,” kata Joko saat menceritakan suka duka berbisnis food truck.

Menu yang ditawarkan Tacombi beragam, mulai dari Nachos, Taco, Burrito, Quesadilla, Fajitas, Chimichangas. Harga yang ditawarkan mulai dari Rp35 ribu hingga Rp45 ribu.

Untuk rasanya, jangan ditanya. Dengan pengalaman lebih dari 30 tahun di bidang Food and Beverage, cita rasa yang diracik oleh Joko ini memang memiliki rasa yang sangat lezat.

Nah, jika Anda tertarik untuk mencoba senasi makanan Meksiko ala food truck ini, Tacombi buka setiap hari dari pukul 10 pagi hingga jam 8 malam. Selamat berburu! (ita)

(ncl/ncl)

Related

Komentar

Recommended

What Next

More From Foodilicious Section